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Das unreife Fruchtfleisch der Tropenfrucht gibt es in der Regel in Würfelform zu kaufen.Mariniert und angebraten soll es von der Konsistenz und Geschmack her an Pulled Pork erinnern.Zurück bleiben verstörte Naturschützer und die Erkenntnis, dass Kommunen beim Klimaschutz viel Spielraum haben.Nach Tofu und Seitan soll jetzt Jackfruit der absolut perfekte Fleischersatz sein.Es dürfte dann sehr schwierig werden, andere Länder vom Klimaschutz zu überzeugen.

Es ist ein Preis, auf den die, die damit ausgezeichnet werden, gerne verzichten könnten: Seit 1993 vergibt der Naturschutzbund den "Dinosaurier des Jahres", einen Anti-Umweltpreis.

Eine ausgewogene Bilanz der Agrarbetriebe wäre also dringend erforderlich.

Doch im neuen Düngegesetz wird das wichtige Element Phosphor nicht wirklich berücksichtigt.

Das eigentliche Problem sei, dass in den USA wissenschaftliche Fakten nicht mehr als solche akzeptiert würden.

Schon seit Jahrzehnten kämpft Deutschland mit einem Phosphorüberschuss auf Äckern und in den Gewässern - während weltweit die Reserven knapp werden.

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